zpravodajství životního prostředí již od roku 1999

Ryby v pražských vodách jsou méně kontaminované toxickou rtutí než kupované

23.11.2019
Zdraví
Ryby v pražských vodách jsou méně kontaminované toxickou rtutí než kupované

Bezpečnou dávku doporučovanou v USA mírně překročily 2 ze 14 vzorků ryb odlovených v Praze ve Vltavě. U kupovaných ryb limit nesplňovalo 5 vzorků z 28, z nichž jeden překročil denní dávku víc než pětinásobně. Vyplývá to ze studie Arniky, která zkoumala znečištění ryb rtutí v Praze. Šlo o dravé ryby, jejichž zvýšené konzumaci by se lidé měli určitě vyhnout. Rtuť[i] totiž může poškozovat zejména nervový a kardiovaskulární systém[ii].

Kompletní studie je k dispozici na webu: www.arnika.org

Běžná populace přijímá nejvíce rtuti v rybách a mořských plodech[iii]. Arnika proto ve Státním veterinárním ústavu v Praze podrobila analýze 14 ryb ze 4 lokalit na Vltavě a dále z Motolského a Kyjského rybníku. Bezpečnou dávku pro příjem rtuti 0,22 mg/kg[iv] překročily 2 vzorky - cejn odlovený ve slepém rameni Vltavy v Libni (0,281 mg/kg) a okoun z Klecánků za prvním jezem po výpusti Ústřední čistírny odpadních vod v Podbabě (0,254 mg/kg).

V obchodní síti na území Prahy bylo zakoupeno celkem 28 vzorků mořských i sladkovodních ryb, z nichž bezpečné dávce nevyhovovalo 5 ryb. Nejvíce rtuti obsahoval mořský ďas z Dánska (0,242 mg/kg) nebo tuňák ze Srí Lanky (0,317 mg/kg). Naměřené hodnoty v mečounu ze Srí Lanky (1,117 mg/kg) překračovaly bezpečnou dávku více než pětkrát. Naměřené množství rtuti v žádném vzorku nepřekračovalo evropské limity, kromě vzorku mečouna zakoupeného v obchodní síti. Ty jsou však natolik mírné, že neodráží skutečné zdravotní riziko[v].

Vzorky vlasů byly odebrány 10 ženám ve věku od 24 do 53 let, které žijí na území Prahy a ryby pravidelně konzumují. Jde o nejohroženější skupinu, protože rtuť poškozuje nervový systém nejen u dospělých lidí, ale především u nenarozených dětí. Naměřené hodnoty byly naštěstí zanedbatelné. Jako obyvatelé vnitrozemí nejíme ryby nebo mořské plody v takové míře jako například Španělé, kteří v rybách konzumují daleko vyšší množství toxické rtuti.

,,Ryby jsou významným zdrojem omega-3 nenasycených mastných kyselin, které jsou naprosto nezbytné pro zdravý vývoj. Děti a těhotné ženy by ryby ze svého jídelníčku neměly vynechat, určitě by se však měly vyhnout dravým rybám. To se nedávno potvrdilo, když Státní veterinární správa nařídila skupině Hamé stáhnout právě kvůli obsahu rtuti 4500 balení dětské výživy s tuňákem[vi]," doporučuje Karolína Brabcová z Arniky.

Mezi nejvýznamnější zdroje rtuti v Praze patří závod společnosti Českomoravský cement, a.s. v Radotíně, spalovna Malešice a Ústřední čistírna odpadních vod v Praze. Největším zdrojem rtuti emisí rtuti do ovzduší je v České republice spalování hnědého uhlí[vii] při výrobě elektrické energie a v lokálních topeništích.

,,Jedním z hlavních zdrojů rtuti v rybách je průmyslová činnost, včetně výroby chlóru pomocí rtuti nebo elektřiny v hnědouhelných elektrárnách. Toxický kov tak doputuje až do oceánů, odkud se prostřednictvím potravního řetězce akumuluje v rybách[viii], které končí na našem jídelníčku. Česká republika se podpisem Minamatské úmluvy zavázala, že emise rtuti do životního prostředí bude omezovat. Z toho důvodu by měla upustit od rozšiřování těžby uhlí a hlavně odmítnout žádosti o výjimky z limitů pro znečištění rtutí[ix] pro uhelné elektrárny," upozorňuje Jindřich Petrlík z Arniky.

Od 24. do 29. listopadu v Ženevě proběhne schůzka Minamatské úmluvy, na které budou politické špičky projednávat další pravidla pro naplňování této mezinárodní dohody. Těchto jednání se zúčastní také zástupci Arniky.

Koncentrace rtuti ve vzorcích ryb odchycených ve vodních tělesech na území hlavního města Praha

Druh

Počet jedinců

Lokalita

Koncentrace rtuti

(mg/kg čerstvé váhy)

Plotice obecná

2

Podbaba - Roztocká, Vltava za výpustí ČOV

0,161

Cejn velký

2

Libeň, Povltavská, řeka Vltava

0,281

Okoun říční

3

Libeň, mrtvé rameno Vltavy při ústí Rokytky

0,193

Okoun říční

1

Klecánky, řeka Vltava

0,254

Plotice obecná

1

Klecánky, řeka Vltava

0,132

Kapr obecný

1

Kyjský rybník

0,117

Plotice obecná

1

Kyjský rybník

0,084

Plotice obecná

2

Motolský rybník

0,053

Kapr obecný

1

Motolský rybník

0,019

Koncentrace rtuti ve vzorcích ryb zakoupených v obchodní síti na území hlavního města Praha

Druh

Země/místo původu

Koncentrace rtuti

(mg/kg čerstvé váhy)

Kambala

Španělsko / moře (oceán)

0,037

Okoun nilský

Tanzánie / Viktoriino jezero

0,138

Tuňák žlutoploutvý

Omán / moře (oceán)

0,317

Štika obecná

ČR / Chlumec nad Cidlinou (rybník)

0,067

Treska (filety)

USA / Tichý oceán

0,081

Pstruh duhový

Turecko / sladkovodní chov ryb

0,008

Pstruh duhový

Turecko / sladkovodní chov ryb

0,010

Pstruh duhový (lososovitý) (filety)

Turecko / sladkovodní chov ryb

0,011

Tresčí játra v konzervě

Severovýchodní Atlantik

0,020

Tuňák v konzervě

Středovýchodní Atlantik

0,020

Tuňák v konzervě

Severovýchodní Atlantik

0,018

Treska (filety)

Beringovo moře

0,012

Tuňák v konzervě

Španělsko / moře (oceán)

0,269

Makrela obecná (uzená)

Severní moře

0,125

Mečoun obecný (filety)

Srí Lanka / Indický oceán

1,117

Úhoř říční

ČR / Chlumec nad Cidlinou

0,179

Mořský ďas

Dánsko / moře

0,242

Tuňák žlutoploutvý

Srí Lanka / Indický oceán

0,296

Treska tmavá (filety)

Norsko / Atlantský oceán

0,042

Lín obecný

ČR / Chlumec nad Cidlinou

0,018

Losos obecný (filety)

Norsko / chovná farma

0,018

Pstruh duhový

ČR / Chlumec nad Cidlinou

0,029

Tresčí játra v konzervě

Norsko / Severovýchodní Atlantik

0,015

Tuňák v konzervě

Ekvádor / Tichý oceán

0,119

Tresčí játra v konzervě

Island / Atlantický oceán

0,021

Sardinky v konzervě

Polsko / Baltické moře

0,011

Treska (rybí prsty)

Tichý oceán

0,006

Koncentrace rtuti ve vzorcích vlasů odebraných lidem žijícím na území hlavního města Praha

Pohlaví

Věk

Výhřev v domácnosti

Konzument ryb / frekvence týdně

Kuřák

Kuřák v rodině

Koncentrace rtuti (mg/kg)

žena

52

plyn

ano/1-2

ne

ne

0,217

žena

41

ústřední topení

ano/1-3

ne

ne

0,300

žena

53

elektrické

ano

ne

ano

0,102

žena

28

plyn

ano/1-2

ne

ne

0,250

žena

28

ústřední topení

ano/1-2

ano

ne

0,121

žena

27

ústřední topení

ano/1-2

ne

ne

0,507

žena

37

kombinovaný kotel

ano

ne

ne

0,120

žena

44

ústřední topení

ano

ne

ne

0,287

žena

25

plyn

ano

ano

ne

0,332

žena

24

plyn

ano

ne

ne

0,146


[i] Více o rtuti: https://arnika.org/rtut

[ii] Rtuť, životní prostředí a zdraví: https://arnika.org/rtut-a-zdravi

[iv] Doporučená maximální koncentrace rtuti v rybách spočtená na základě maximálního doporučeného denního příjmu rtuti Agentury pro ochranu přírody USA (US EPA) pro konzumenty o průměrné hmotnosti 70 kg a nadprůměrné konzumaci ryb odpovídající jednomu rybímu pokrmu týdně činí 0,22 mg/kg. Tato hodnota se používá pro celkový obsah rtuti v rybách při doporučeních konzumentům v USA.

[v] Limity pro obsah rtuti v rybách platné v EU jsou 1 mg/kg pro dravé mořské ryby a pro ostatní 0,5 mg/kg živé váhy.

[vi] Firma Hamé musí stáhnout dětské výživy Hamánek s tuňákem. Veterináři v nich našli příliš rtuti: https://www.irozhlas.cz/zpravy-domov/hame-veterinari-nadmerne-mnozstvi-rtuti-stazeni-produktu_1911081610_vtk

[vii] Chvaletická elektrárna extrémně zvýšila emise škodlivých látek. Přes značné snížení vypouštěných jedů vede stále neratovická Spolana: https://arnika.org/chvaleticka-elektrarna-extremne-zvysila-emise-skodlivych-latek-pres-znacne-snizeni-vypoustenych-jedu-vede-stale-neratovicka-spolana

[ix] Brabec povolil uhelným elektrárnám vypouštět o čtyřicet procent více rtuti: http://denikreferendum.cz/clanek/30101-brabec-povolil-uhelnym-elektrarnam-vypoustet-o-ctyricet-procent-vice-rtuti

Komentáře k článku. Co si myslí ostatní?

Další články
Chystané akce
7
4. 2020
7.4.2020 - Seminář, školení
Praha, Hotel Tristar - Congress
CHEMELEONI s.r.o.
21
4. 2020
21-22.4.2020 - Seminář, školení
Konferenční místnost hotelu A-SPORT
INISOFT s.r.o.
22
4. 2020
22.4.2020 - Seminář, školení
Olomouc, Vzdělávací centrum
Podněty ZmapujTo
Mohlo by vás také zajímat
Naši partneři
Složky životního prostředí